โปรตีนแห่งอนาคต ยั่งยืน เป็นมิตรต่อโลก ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์

ในยุคที่โลกกำลังเผชิญกับปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างรุนแรง การเลือกแหล่งโปรตีนที่ ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อธรรมชาติ ถือเป็นเรื่องสำคัญ “ไข่ผำ” (Wolffia) คือคำตอบของ โปรตีนสะอาดจากพืช ที่ไม่เพียงดีต่อสุขภาพ แต่ยังช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างแท้จริง

 

ไข่ผำโปรตีนสะอาด ใส่ใจจากโลก

ใช้ทรัพยากรน้อยกว่า ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม

ใช้พื้นที่เพาะปลูกน้อยกว่า

• ไข่ผำเติบโตได้ในแหล่งน้ำตื้น ๆ ไม่ต้องใช้ที่ดินกว้างใหญ่ เหมือนการปลูกพืชโปรตีนทั่วไป เช่น ถั่วเหลือง หรือข้าวโพด
• สามารถเพาะปลูกได้ในระบบปิด ไม่รบกวนพื้นที่ป่า ลดการบุกรุกป่าเพื่อทำฟาร์มปศุสัตว์

ใช้น้ำน้อยกว่าฟาร์มปศุสัตว์

• ฟาร์มโคเนื้อใช้ น้ำมากถึง 15,000 ลิตร ในการผลิตเนื้อ 1 กิโลกรัม
• ไข่ผำต้องการน้ำน้อยมากและเติบโตเองตามธรรมชาติ ไม่ต้องใช้น้ำปริมาณมหาศาล

สรุป ไข่ผำเป็นแหล่งโปรตีนที่ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า ช่วยลดการตัดไม้ทำลายป่าและประหยัดน้ำมากกว่าการผลิตเนื้อสัตว์

ลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ลดโลกร้อน

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ปล่อยก๊าซเรือนกระจกมหาศาล

• การผลิตเนื้อสัตว์เป็นสาเหตุของ 14.5% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจกทั่วโลก
• วัวและปศุสัตว์อื่น ๆ ปล่อยก๊าซมีเทน (CH₄) ซึ่งมีผลกระทบต่อภาวะโลกร้อนมากกว่าคาร์บอนไดออกไซด์ถึง 25 เท่า

ไข่ผำเป็นโปรตีนจากพืชที่ไม่ปล่อยก๊าซมีเทน

• ไม่ต้องใช้ปุ๋ยไนโตรเจนที่ทำให้เกิดก๊าซเรือนกระจก
• เติบโตเร็วภายในไม่กี่วัน ช่วยดูดซับคาร์บอนไดออกไซด์จากอากาศ

สรุป ไข่ผำเป็นโปรตีนที่สะอาด ไม่ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจกที่ทำให้โลกร้อน เทียบกับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่า

ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ เปลี่ยนมื้ออาหารให้เป็นมิตรต่อโลก

อาหารแต่ละประเภทมีคาร์บอนฟุตพริ้นท์ต่างกัน

• เนื้อวัว ปล่อยคาร์บอน 60 กิโลกรัม ต่อ 1 กิโลกรัมของเนื้อ
• เนื้อหมู ปล่อยคาร์บอน 7 กิโลกรัม ต่อ 1 กิโลกรัมของเนื้อ
• ไข่ผำปล่อยคาร์บอนต่ำมากกว่าหลายเท่า เพราะปลูกได้เองโดยไม่ต้องใช้ทรัพยากรหนัก

โปรตีนไข่ผำ เท่ากับ ลดคาร์บอนฟุตพริ้นท์ได้จริง

• ต้องใช้พลังงานในการผลิตน้อยกว่าเนื้อสัตว์
• ไม่มีของเสียจากฟาร์มปศุสัตว์ที่ทำให้เกิดมลพิษ

สรุป การบริโภคไข่ผำแทนโปรตีนจากสัตว์ ช่วยลดปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์ ที่เกิดจากการผลิตอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปลอดสารเคมีและยาฆ่าแมลง

• พืชโปรตีนทั่วไป เช่น ถั่วเหลือง ต้องใช้ปุ๋ยและสารเคมีจำนวนมาก
• ไข่ผำเติบโตเองตามธรรมชาติ ไม่ต้องใช้ปุ๋ย ยาฆ่าแมลง หรือฮอร์โมน
• ช่วยรักษาคุณภาพน้ำ ลดการปนเปื้อนของสารเคมีในสิ่งแวดล้อม

สรุป ไข่ผำเป็น อาหารที่สะอาดและปลอดภัย ไม่มีสารเคมีตกค้างและเป็นมิตรกับระบบนิเวศ

อาหารแห่งอนาคตที่ช่วยรักษาสมดุลของโลก

• เป็นแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืน  ดีต่อสุขภาพและโลก
• ช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก  ลดผลกระทบของภาวะโลกร้อน
• ใช้น้ำน้อย พื้นที่เพาะปลูกน้อย  ลดการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ
• ไม่มีสารเคมีเจือปน  ปลอดภัยต่อผู้บริโภคและสิ่งแวดล้อม