ไข่ผำเคยเป็นพืชน้ำที่พบตามธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันสามารถปลูกในฟาร์มไฮเทคที่ควบคุมสภาพแวดล้อมได้แม่นยำ
ไข่ผำเคยเป็นพืชน้ำที่พบตามธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันสามารถปลูกในฟาร์มไฮเทคที่ควบคุมสภาพแวดล้อมได้แม่นยำ
ไข่ผำเคยเป็นพืชน้ำที่พบตามธรรมชาติในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ แต่ปัจจุบันสามารถปลูกในฟาร์มไฮเทคที่ควบคุมสภาพแวดล้อมได้แม่นยำ
ไข่ผำ หรือ Wolffia เป็นพืชน้ำขนาดเล็กที่สุดในโลก มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและถูกนำมาใช้เป็นอาหารในหลายประเทศ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญต่าง ๆ ต่อไปนี้คือหัวข้อพร้อมคำอธิบายสั้น ๆ เกี่ยวกับโภชนาการของไข่พำ:
ไข่ผำมีปริมาณโปรตีนสูง โดยเฉพาะกรดอะมิโนจำเป็น เช่น ไลซีน และเมไทโอนีน ซึ่งช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและฟื้นฟูร่างกาย
มีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ให้พลังงานแก่ร่างกายอย่างเหมาะสม โดยไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงเร็วเกินไป
อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า-3 ซึ่งช่วยบำรุงสมอง ลดคอเลสเตอรอล และป้องกันโรคหัวใจ
ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A, B12 และ E รวมถึงแร่ธาตุ เช่น แคลเซียม เหล็ก และแมกนีเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและระบบประสาท
มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งและโรคเรื้อรัง
ไข่ผำมีใยอาหารที่ช่วยในการย่อยอาหาร ป้องกันอาการท้องผูก และส่งเสริมการทำงานของลำไส้ให้มีสุขภาพดี
ไข่ผำเป็นพืชน้ำที่มีขนาดเล็กมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง และสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู อีกทั้งยังเหมาะสำหรับคนที่รักสุขภาพหรือมองหาอาหารเพื่อสุขภาพใหม่ ๆ
wolffia plus
